Брюссельская капуста с фундуком и апельсиновым маслом

На 10 порций: 85 грамм сливочного масла Тертая цедра 1 апельсина 50 грамм поджаренного покрошенного фундука 1.25 килограмм брюссельской капусты, порезанной пополам 340 грамм мелкого замороженного горошка

Апельсиновое масло вы можете приготовим заранее, оно может хранимся в холодильнике несколько дней, чтобы сэкономить время перед ужином.
1. смешаем масло, апельсиновую цедру и фундук в маленькой миске с молотым черным перцем. (это можно сделаем за 2-3 дня и храним масло в холодильнике).
2. положим капусту в кастрюлю с подсоленной кипящей водой, снова доведем до кипения, накроем и готовим 4-5 мин. добавим горошек и готовим еще 2 мин. Капуста должна быть едва готова. сольем.
3. положим капусту и горошек обратно в кастрюлю и перемешаем с ароматным маслом, чтобы оно растаяло. приправим солью и перцем, если надо, и подаем на подогретом блюде.
В 1 порции: 156 ккал, 12 грамм жиров